Espinacs a la catalana

Després de l’experiència televisiva, avui us proposo fer uns típics espinacs a la catalana que es preparen en 10 minuts.

De la manera com els cuino, queden amb una textura cruixent deliciosa i són un recurs perfecte per un primer plat o un sopar.

Normalment compro unes bosses d’espinacs al mercat on venen les fulles ja trossejades i així només haig de passar-les per aigua i les tinc a punt per cuinar-les. També podeu comprar manats d’espinacs, per suposat. Però en aquest cas, feu servir només les fulles ja que les tiges quedaran massa dures amb tant poc temps de cocció.

Ingredients (per a 2 persones):

300 gr de fulles d’espinacs
1 poma golden
un grapat de panses
un grapat de pinyons
oli d’oliva
sal

Elaboració:

1. Rentem molt bé els espinacs per eliminar les restes de sorra que puguin tenir.
2. Pelem la poma i la tallem a daus petits.
3. En una cassola amb un raig d’oli d’oliva, farem els dauets de poma durant 5 minuts.
4. Afegim els pinyons i remenem durant 2 minuts perquè es torrin.
5. Incorporem les panses, un pessic de sal i els espinacs i anirem remenant durant 3 minuts més.
6. Retirem del foc i servim immediatament.

Com veieu, un plat molt i molt ràpid de fer. I és que amb poc temps també es poden aconseguir plats boníssims .

Fins la propera!!